Canh bắp non hầm xương heo là món ăn ngon lạ miệng và có tác dụng giải nhiệt trong những ngày nắng nóng rất tốt. Bắp – loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và xương heo bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể khi được kết hợp lại với nhau sẽ tạo nên món canh vừa ngon miệng vừa ngon mắt.

 

Canh bắp hầm xương ngọt lành - món ăn ngon cho ngày hè.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn chon món canh bắp hầm xương này không cầu kỳ, cách làm lại giản đơn. Các ban nên chọn bắp tươi non để canh có vị thơm ngọt và nấu mau chín, sườn không cần loại nhiều thịt, như vậy sẽ ít váng mỡ, xương nhiều thì nước canh càng ngọt. Và các bạn lưu ý :  sườn heo trước nấu canh các bạn nên chần qua nước sôi thì nước canh sẽ trong và thơm hơn. 

Nguyên liệu :

- 200 g xương heo.

- 2 quả bắp nếp hoặc bắp Mỹ tùy sở thích.

- Hành tươi, ớt và các loại gia vị.

- Có thể bổ sung cà rốt hoặc các loại rau củ khác nấu chung cho hấp dẫn

Các bước thực hiện :

- Bắp rửa thật sạch và cắt khoanh vừa ăn, nên cắt vừa cho bắp mau chín. Hành lá rửa thật sạch. Cà rốt, khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái khúc.

- Xương heo sau khi chần qua nước xôi các bạn rửa thật sạch ướp chút hành, dầu chiên và bột nêm sau đó cho vào hầm lấy nước dùng. Xương hầm được khoảng 20 phút thì cho bắp và khoai tây, cà rốt vào hầm thêm khoảng 30 phút nữa cho mềm.

- Hạt bắp bắt đầu nở mềm và mùi thơm lan tỏa khắp gian bếp. Nêm gia vị, cho ½ thìa muối, 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm, rắc thêm chút tiêu bột là hoàn thành món canh.

- Múc canh ra bát, trang trí thêm chút hành hay ngò tươi.

NauNgon.com chúc các bạn ngon miệng !

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)